Preocupante desperdicio

La producción humana depende en gran medida del uso de los recursos proporcionados por el medio ambiente. En los últimos años, hemos observado una preocupante degradación del entorno natural que amenaza los mismos sistemas que son esenciales para nuestro desarrollo futuro y, nuestra supervivencia. Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), aproximadamente un tercio de toda la comida producida anualmente termina desperdiciándose en los contenedores de basura de los consumidores o se estropea debido a prácticas deficientes de recolección y transporte. (GOAL 12: Sustainable consumption and production, s. f.)

Teniendo en cuenta estas estadísticas, se calcula que si la población mundial alcanza los 9.600 millones de personas para el año 2050, necesitaremos recursos naturales equivalentes a tres planetas para mantener los niveles de vida actuales.(Moran, 2023)  

Aunque el hambre y la inseguridad alimentaria persisten, se calcula que se pierde el 13 % de los alimentos mundiales en la cadena de suministro, entre la etapa postcosecha y la venta al por menor (FAO, 2022); además, se desperdicia otro 17 % de alimentos en los hogares, los servicios alimentarios y el comercio al por menor (PNUMA, 2021).

¿Cómo podemos evitar esto?

Reducir el desperdicio de alimentos requiere un esfuerzo consciente, pero contribuye a la conservación de recursos, ahorro de dinero y una menor carga ambiental.

1. Compra solo lo que necesites
2. Aprende a distinguir entre las fechas de caducidad y las fechas de consumo preferente
3. Revisa con regularidad lo que haya en la nevera y consuma los alimentos que se acercan a su fecha de caducidad
4. Evita servirte demasiado 
5. Reconoce los Mohos para que sepas que comida se puede "rescatar"
6. Comparte tus excedentes de comida con otros
7. Reutiliza los desechos cuando sea posible

(7 consejos para reducir el desperdicio de alimentos, s. f.)

Referencias Bibliográficas: 

• 7 consejos para reducir el desperdicio de alimentos. (s. f.). Eufic. https://www.eufic.org/es/seguridad-alimentaria/articulo/consejos-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos
• GOA112: Sustainable consumption and production. (s. f.). UNEP - UN Environment Programme. https://www.unep.org/explore-topics/sustainable-development-goals/why-do-sustainable-development-goals-matter/goal-12
• Índice de Desperdicio de Alimentos 2021. (s. f.). UNEP - UN Environment Programme. https://www.unep.org/es/resources/informe/indice-de-desperdicio-de-alimentos-2021
• Moran, M. (2023b, septiembre 15). Consumo y producción sostenibles - desarrollo sostenible. Desarrollo Sostenible. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/sustainable-consumption-production/ 
• Seguimiento de los progresos relativos a los indicadores de los ODS relacionados con la alimentación y la agricultura 2022. (2022b). En FAO eBooks. https://doi.org/10.4060/cc1403es